Морковь Шантане – старая разновидность культуры, ставшая родоначальницей популярного сортотипа. Его представители имеют индивидуальное, но очень схожее описание и характеристики, в первую очередь это касается внешнего вида корнеплодов и надземной части растения. Классический Шантане отмечен маркировкой 2461, он неприхотливее многих других в выращивании и уходе.
Описание и характеристики моркови Шантане
Сорт получен путем отбора и опыления лучших французских разновидностей. В России районирован с 1943 г., но на госсортиспытания семена поступили несколькими годами ранее. При этом описания классической разновидности, а также сведений об оригинаторе сейчас в Госреестре РФ нет. В нем описаны 2 других подвида (Курода и Шантанэ 5), хотя их больше, например, есть еще морковь Шантане Королевская, Рояль, Сквирская, Чикаго, Красное сердце и др. Они несколько отличаются по характеристикам, а судя по отзывам, еще и по особенностям выращивания.
| Характеристики | Описание |
| Срок созревания | Среднеспелый (90–120 суток от всходов до сбора) |
| Надземная часть растения | Розетка листьев средней густоты, полураскидистая. Листья сильно рассеченные, зеленые, средние и длинные |
| Корнеплод | Конусовидный с округлым кончиком, гладкий и ровный, длиной около 20 см, средняя масса 100–220 г. Мякоть плотная, хрустящая, умеренно сочная, ярко-оранжевая. Сердцевина тонкая или средних размеров, мало отличается по цвету от «коры». Кожица тонкая, не жесткая, глазков среднее количество, они не вдавленные, иногда с очень тонкими нитевидными корешками |
| Вкус | Приятный, насыщенный, сладкий, присутствует хорошо ощутимый аромат. Общая дегустационная оценка в свежем виде и в переработке 5 баллов |
| Ценность | Сахара около 6–11%, каротина – 23–26 мг/100 г свежего продукта |
| Использование | Универсальное |
| Урожайность | 5–9 кг/м² |
Верхушка моркови Шантане 2461 почти полностью находится в земле, поэтому если и окрашивается в зеленый цвет, то редко и незначительно.
Достоинства сорта:
- устойчивость к цветушности;
- корнеплоды не деформируются и не растрескиваются;
- дружная, обильная отдача урожая;
- неприхотливость и нетребовательность;
- иммунитет к болезням и вредителям;
- устойчивость к неблагоприятным погодным факторам;
- хорошая всхожесть семян.
Судя по фото и отзывам садоводов, у моркови Шантане 2461 отличные товарные характеристики. Корнеплоды хорошо переносят транспортировку, их можно хранить до 8–9 месяцев (не вянут, не гниют и вкус остается прежним). Серьезных недостатков у разновидности нет, кроме сложностей при самостоятельной заготовке семян, выращенные с них корнеплоды не всегда повторяют все сортовые признаки вида.
В отличие от других, сорт Шантане 2461 допущен к выращиванию во всех регионах РФ, нормально растет, плодоносит как в областях с теплым и умеренным климатом, так и в северных. Выделим еще несколько самых распространенных разновидностей сортотипа, в таблице будут видны их основные различия.
| Сорт | Регион допуска | Урожайность в промышленных масштабах (ц/га) | Средняя масса корнеплодов в граммах |
| Комет | Северокавказский | 175–305 | 90–165 |
| Рояль | Дальневосточный | 190–345 | 100–200 |
| Королевская | Центральный, ЦЧО и Волго-Вятский | 680–805 | 100–180 |
| А Кураж Руж 2 | Северокавказский | 295–386 | 90–130 |
| Шантанэ 5 | Центральный и ЦЧО | 346–572 | 100–195 |
А Кураж Руж 2 – ранняя, а Рояль, Королевская, Комет и Шантане 5 относятся к среднеспелым. Также внимания заслуживают такие сорта, как Ред Коред и Курода – ранние гибриды с очень крупными корнеплодами (от 300 до 500 г). Вторая крупноплодная разновидность примечательна еще и очень высоким содержанием сахаров – до 13%, это самый большой показатель среди всех видов, объединенных в сортотипе.
Как выбрать и подготовить участок для моркови Шантане 2461
Разновидность не особо требовательна к составу и структуре почвы, нормально растет и плодоносит даже в тяжелых, глинистых грунтах. Но корнеплоды крупнее и вкуснее при выращивании в рыхлой, некислой и плодородной земле (супесок, суглинок). Как выбрать место под посадку:
- Для морковки Шантанэ лучше выделить ровный, открытый участок. Нежелательно сажать сорт даже в легкой или разреженной тени.
- Стоит избегать низин, близкого расположения грядок к водоемам и мест с высоким уровнем грунтовых вод.
Морковь Шантане можно сеять весной и осенью, для подзимней посадки участок готовить с весны, а для весенней – с конца лета или в начале осени. Что нужно сделать:
- Вырвать бурьян, убрать с участка все растительные остатки, камни и прочий мусор.
- Рассыпать на каждом м² по половине ведра перегноя и стакану золы. Перекопать на штык лопаты.
- За месяц до посева снова вырвать сорняки, и повторно вскопать грядки, разбить комки земли, параллельно убирая корни бурьяна.
Среди худших предшественников для морковки следует выделить корневую петрушку, сельдерей, пастернак и щавель. На соседних грядках (на расстоянии не менее 1, 5 м) можно выращивать редис, помидоры, бобовые, чеснок и шалфей, худшие соседи – зонтичные, капуста всех видов, свекла и хрен. Лучшие предшественники – это картофель, огурец, перец, томаты, лук.
Когда и как сеять морковь Шантане
Сроки посадки напрямую зависят от климата региона, на юге и в центральных областях можно сеять семена весной и осенью, а в северных только весной. К моменту посева почва должна быть прогрета до +5˚С (в любой сезон посадки), поздние, но непродолжительные возвратные заморозки до -3˚С всходам не страшны.
| Регионы | Сроки посева моркови Шантане весной | Сроки подзимней посадки |
| Южные | Со второй половины марта и в начале апреля | Ближе к 20 числам ноября |
| Центральные | В конце апреля-начале мая | В середине октября |
| Северные, а также Северо-Запад (Ленинградская область) | С первых чисел мая | Рекомендован только весенний посев |
Как долго будут прорастать семена, зависит от среднесуточной температуры, если столбики термометра не поднимаются выше +2–3˚С – около 25–30 дней. В случае, когда днем воздух прогревается до 20–25˚С, семена проклюнутся через 4–5 суток. При выборе осеннего срока посадки важно проследить (посмотреть долгосрочный прогноз погоды), чтобы через месяц после посева не было сильных оттепелей. Семена могут частично прорасти, а всходы не перезимуют даже на юге.
Для моркови Шантане (классический сорт 2461) подходит свободная схема посева:
- оптимальная ширина междурядий от 20 до 30 см;
- отступ между корнеплодами – не меньше 5 см, но изначально их нужно размещать на расстоянии 2–2, 5 см;
- лучше сажать сорт двойными рядами, а между грядами оставлять по 50 см.
Глубина заделки семян – от 1 до 2 см. Сеять нужно в слегка увлажненную почву. Предпосевная подготовка не нужна, большинство агрофирм выпускают семена в защитной оболочке. Сразу после посадки следует обильно полить грядки, примерно по ведру воды на м², лучше использовать лейку с ситечком, чтобы не вымыть семена. До появления всходов регулярно увлажнять почву, не допускать пересыхания.
Как ухаживать за морковью Шантане 2461
Сорт засухоустойчив, не требует частых и обильных поливов. Как только появятся всходы, увлажнять грядки нужно раз в 7–10 дней, но теперь выливать по 1, 5 ведра воды на м². В дожди прекратить увлажнения и вырыть водоотводы в междурядьях. В жару увеличивать кратность и объем полива не нужно, чтобы не спровоцировать загнивание корнеплодов, мульчировать грядки тоже не следует. За 2 или 3 недели до сбора полностью прекратить полив.
| Процедура | Рекомендации |
| Подкормки | При посадке дражированных семян в подготовленную почву (с внесением органики), в первый месяц после появления всходов дополнительные подпитки не нужны. В дальнейшем можно подкормить морковь Шантане 2 раза с промежутком в 2 или 3 недели, последний за 10–15 суток до сбора урожая. Можно использовать комплексные смеси без азота. Например, монофосфат калия – по 1 ст. л. на ведро воды, этого объема удобрения достаточно на 1, 5 м ², использовать после основного полива, лить в междурядья |
| Прополка | Бурьян нужно убирать регулярно, по мере отрастания, процедуру можно совмещать с рыхлением |
| Прореживание | Первый раз, когда у сеянцев будет по 3 листика, второй – через 3 недели. В итоге расстояние между ростками должно быть по 5 или 6 см |
В средней полосе и на юге наибольший вес морковь Шантане набирает к середине сентября, в северных областях – к концу месяца. Убирать урожай нужно в сухую, ясную погоду. Подходит только ручной сбор – немного подкапнуть вилами и аккуратно достать корнеплоды из земли. Если есть возможность, морковку лучше оставить на 5–6 часов для просушки прямо на грядках. Затем срезать ботву на уровне головки корнеплода. Хранить Шантане лучше в темном, проветриваемом помещении в открытых ящиках при температуре 0˚С и влажности в 95–96%.
Отзывы о моркови Шантане
Мария. Смоленск
В основном этот сорт мы сеем весной, но пару грядок, чтобы собрать молодую «пучковую» морковку в начале лета, засеваем под зиму. В таком случае землю подготавливаем еще в мае, так как от внесения органики до посадки морковки должно пройти не меньше 5 месяцев. Сеем в середине ноября, в уже слегка подмороженную землю, ни разу не было проблем. У морковки Шантане 2461 есть одна особенность – поливать ее нужно регулярно, если растягивать периоды между орошениями более, чем на 15 дней, корнеплоды растрескиваются. Если полива давно не было, возобновлять его нужно постепенно, небольшими объемами. Например, растянуть на 3 дня и в каждый выливать по половине ведра на м².
Руслан. Сертолово
Шантанэ 2461 – это самый неприхотливый и простой в выращивании сорт из всех, что я сажал, а перепробовал немало уже. Помимо прочих достоинств стоит выделить урожайность и вкус, универсальность в использовании. А вот лежкость не назвал бы хорошей. Уже через 4 месяца морковка начинает вянуть, понемногу пропадает сладость, и в целом меняется вкус. Читал, что так может происходить из-за частых или обильных подкормок (удобряю 4 раза за весть сезон вегетации). В этом году попробую сократить кратность подкормок или снизить концентрацию удобрений. Многие жалуются, что Шантане немного горчит, чтобы этого избежать, советую окучивать морковку 3 раза за лето, так, чтобы головка корнеплода всегда оставалась в земле.
Вадим. Новошахтинск
Разновидность выращиваем уже более 25 лет, несмотря на множество новых сортов и гибридов с более привлекательными характеристиками, от Шантане отказываться не собираемся. Почва у нас на участке тяжеловатая, глинистая, ежегодно сооружаем возвышенные грядки (высотой до 30 см), грунт 50х50 смешиваем с песком и добавляем органику по 1 кг на 2 ведра почвы. Шантане в таких условиях растет отлично, а с другими сортами постоянно появляются разные проблемы. Не советую брать семена от неизвестных агрофирм, так как часто возникает путаница, классический сорт 2461 часто могут подписывать иначе. Как по мне, лучший производитель – это Аэлита. Также можно смотреть в каталогах местных фирм, типа – Семена Алтая, Крыма и др.
Морковь Шантанэ 2461 урожайная и не требовательная к уходу, при этом вкусная и универсальная. Именно поэтому разновидность стала прародительницей большого количества других сортов. Проблемы при выращивании возникают очень редко, при правильном поливе не стоит переживать о болезнях, а если при посадке насыпать в лунки немного сухой горчицы и табачной пыли – это послужит дополнительной профилактикой от вредителей.
